对于50岁的农村居民而言，通过养殖实现年收入20万元以上，选择与工艺品相关的养殖项目是一条可行之路。这类项目不仅能够利用农村的自然环境和空间资源，还能通过深加工提升产品附加值。以下是几个有潜力的养殖项目建议：

1. 蚕桑养殖与丝绸工艺品：养蚕是一项传统且高效的农村产业。50岁的养殖者可以规模化种植桑树、养殖家蚕，生产优质蚕茧。通过将蚕丝加工成丝绸面料、刺绣、围巾或手工艺品，可以大幅提升利润。若管理得当，年收入有望超过20万元，尤其是结合电商平台销售手工艺品。

1. 蜜蜂养殖与蜂产品工艺品：养蜂投资较小，适合中老年人操作。除了生产蜂蜜、蜂王浆等初级产品，还可以将蜂蜡加工成蜡烛、化妆品或装饰品，形成工艺品系列。通过打造品牌和线上销售，年收入可达20万元以上，同时还能促进当地生态农业。

1. 珍珠养殖与珠宝加工：在适宜的水域养殖珍珠贝，生产淡水珍珠。珍珠可以直接销售，但通过加工成项链、耳环等珠宝工艺品，能显著增加收益。50岁的养殖者可以学习简单加工技术，或与手工艺人合作，实现年收入目标。

1. 特种昆虫养殖与工艺品制作：例如养殖蝴蝶或甲虫，将其制成标本、装饰画或首饰。这类工艺品在旅游市场和收藏领域需求旺盛，若结合乡村旅游或电商，年收入潜力巨大。

1. 竹鼠或兔子养殖与皮毛工艺品：养殖竹鼠或兔子，除了肉类销售外，皮毛可以加工成手套、帽子或装饰品。通过精细化处理和设计，这些皮毛工艺品能卖出高价，帮助实现年收入20万元以上。

成功关键点：选择适合本地环境的项目，注重技术学习（如通过农业培训或网络资源），并拓展销售渠道，例如利用电商平台、参加展销会或与工艺品店合作。50岁的养殖者应优先考虑风险低、市场需求稳定的项目，逐步扩大规模。结合工艺品深加工的养殖项目，不仅能提高收入，还能带动农村经济多元化发展。